Как использовать фасоль для похудения

Фасоль богата важными для организма веществами, а также растительным белком, которым можно заменить белок животный. Она хорошо насыщает, но по калорийности ниже в сравнении с мясом и рыбой. Благодаря своим полезным свойствам фасоль нашла своё применение во многих диетах для похудения. Какие же существуют её разновидности, почему считается диетическим продуктом и какие особенности её приготовления?

Красная, белая, стручковая фасоль и различия между ними

Каждая из названных разновидностей фасоли обладает особыми полезными свойствами. К примеру:

  1. Красная богата железом, поэтому её часто рекомендуют к употреблению людям, страдающим анемией. Она нормализует уровень сахара в крови и выработку инсулина. В ней содержится большое количество антиоксидантов, поэтому продукт признан действенным средством против старения и раковых клеток. Для красной фасоли характерно мочегонное действие, за счёт чего происходит устранение отёков. Она также способствует нормализации пищеварения, снижению уровня холестерина.

На 100 г продукта приходится 290 ккал.

  1. Белая содержит в большом объёме растительный белок, кальций, калий, цинк, фосфор, железо, магний, ниацин, фолиевую кислоту, йод. Такой состав оказывает благотворное влияние на состояние сердца, сосудов, зубов, костей. Однако присутствие в бобовой культуре пурина может негативно сказаться на состоянии организма при нефрите и подагре. Волокна растительного происхождения способствуют снижению аппетита и выведению токсичных веществ из организма.

Как использовать фасоль для похудения

На 100 г приходится 102 ккал.

  1. Стручковая зелёная фасоль содержит минимальное количество калорий и множество полезных веществ. Белка в ней меньше в сравнении с красной и белой, однако клетчатки больше, что способствует эффективному выведению всех токсичных веществ. Она богата фолиевой кислотой, поэтому её употребление весьма полезно во время беременности для нормальной закладки нервной трубки у ребёнка. Бобовая культура способна восстановить гормональный фон, оказывает положительное влияние на состояние волос, ногтей, кожи, улучшает работу печени и почек. Стручковая фасоль признана наиболее подходящей для похудения.

На 100 г приходится лишь 25 ккал.

Внимание! Не рекомендуется употребление консервированной фасоли. Большое содержание соли и прочих компонентов негативно сказывается на состоянии организма и может приводить к обратному эффекту, т.е. наоборот к набору веса.

Можно ли употреблять при похудении?

Бобовые культуры достаточно питательные, поэтому желающие избавиться от лишних килограммов часто беспокоятся о том, можно ли есть фасоль при похудении?

Продукт обладает множеством полезных качеств, способствующих похудению:

  • растительный белок легко усваивается;
  • сохраняется длительный период времени чувство насыщения, что исключает постоянные перекусы и переедание;
  • растительный белок способствует поддержанию сахара на определённом уровне;
  • фасоль помогает активной выработке гормона холецистокинина, отвечающего за обменные процессы и расщепление жира;
  • в бобовых практически отсутствуют жиры, но много клетчатки;
  • благодаря блюдам из фасоли налаживается перистальтика кишечника, процессы пищеварения, предотвращаются запоры;
  • снижается уровень холестерина;
  • систематическое употребление бобовых содействует нормализации метаболизма;
  • польза белой фасоли для похудения заключается в блокировании фермента, принимающего участие в расщеплении крахмала. За счёт этого не происходит его усваивание и поступление лишних калорий.

Таким образом, очевидна польза бобовых для похудения. Она заключается в их малой калорийности, низком гликемическом индексе, способности насыщать на продолжительный период времени, низком содержании жиров. К тому же фасоль доступна для каждого на протяжении всего календарного года.

Важно! Придерживаться диеты на фасоли можно на протяжении длительного времени. Благодаря содержанию в бобовых культурах большого количества витаминов и минералов, такой рацион сбалансирован по всем необходимым питательным веществам. Однако объём продукта в день не должен превышать 200 г.

Как использовать фасоль для похудения

Как правильного готовить?

Важное значение занимает правильное приготовление фасоли, которое позволит сохранить все питательные вещества и действительно сделать блюдо диетическим.

Стручковую фасоль необходимо отваривать в немного подсоленной воде в течение 4-5 минут.

Белая и красная требует большего времени варки – 1-2 часа. Предварительно их необходимо замочить в воде на 7-9 часов – это позволит избежать повышенного газообразования, обеспечит более лёгкое переваривание продукта. Вода в которой была замочена бобовая культура сливается, для варки заливается новая. Подсаливать воду не надо, иначе приготовленная фасоль будет жёсткой.

Читайте также:

Меню безуглеводной диеты для похудения на каждый день.

Сколько нужно сидеть на яйцах, чтобы похудеть?.

Меню диеты

Для снижения веса достаточно включить бобовые культуры в свой рацион. Однако такое похудение будет медленным, но вероятность быстрого возращение сброшенных килограммов крайне низка. Для получения более быстрых результатов можно воспользоваться вариантами диет, которые берут за основу блюда из фасоли. Они позволяют сбросить до 5-7 кг за 2 недели. В сравнении с другими монодиетами при их соблюдении нет чувства голода, таких симптомов, как слабость и головокружение, сопутствующих недостаточно сбалансированному рациону. После диеты вес будет дальше снижаться или хотя бы оставаться на месте.

Если не требуется интенсивного и быстрого снижения веса, то достаточно включить фасоль в привычное меню. Но важно исключить сладости, острую и жирную пищу, маринады, соленья, газированные напитки, алкоголь. Желательно избегать картофеля, макаронных изделий, каш с повышенным содержанием крахмала.

При желании быстро сбросить лишний вес рекомендуется воспользоваться следующими вариантами:

  1. 3-дневная диета. Она отлично подойдёт в качестве разгрузочной. Предполагает употребление не только бобовых, поэтому отличается разнообразием. Обязательное условие – употребление 100 мл воды перед каждым приёмом пищи.
  2. Строгая. Рассчитана на неделю. Перекусы разрешены не каждый день, поэтому подходит не всем. Требует постепенного выхода.
  3. Эффективная. Соблюдать её следует на протяжении 2 недель. Рацион достаточно разнообразный. Например, в первый день на завтрак — овсяная каша, приготовленная на воде, 150 мл натурального йогурта, несладкий чай; на обед – отварить 100 г рыбы, потушить 100 г стручковой фасоли, выпить 250 мл сока любого цитруса; полдник – выпить стакан кефира с сухарями; ужин – отварить 100 г стручковой фасоли, съесть со шпинатом и яблоком. На протяжении всего периода важно употребление достаточного объёма воды (не менее 2 литров в сутки). Такая диета достаточно результативная, за короткий период позволяет избавиться от нескольких килограммов без голодовок.

Внимание! Сочетание диеты с физическими нагрузками и прочими мероприятиями позволит достичь лучших результатов.

Как использовать фасоль для похудения

Отзывы

Отзывы о диетах на фасоли достаточно противоречивые. Не всем такие методы помогают сбросить лишний вес. Нередко наблюдается вздутие живота.

Тем, кому удалось избавиться от лишних кг, отмечают, что диету достаточно легко соблюдать благодаря разнообразию продуктов, отсутствию чувства голода.

Заключение

Фасоль богата питательными веществами, при этом низкокалорийна. Рацион, основывающийся на бобовых, сбалансирован и питателен. Чрезмерное употребление фасоли может оказать негативное влияние на организм, поэтому предварительно рекомендуется ознакомиться с основными правилами подобного питания, проконсультироваться со специалистом.

Читайте также:

Оставьте комментарий