Популярная методика похудения на свежих огурцах обещает избавить человека от 1,5 кг за сутки и до 5-10 кг лишнего веса за неделю. Специалисты скептически относятся к этой диете и сомневаются в эффективности и безопасности подобного рациона питания.
В статье будет рассказано об эффектах огуречной диеты, ее влиянии на здоровье, рецептах огуречной воды и других блюд для похудения, а также примерах меню для питания.
Польза огурцов
Огурец относится к популярным овощам, которые растут на любой даче. В зимнее время его можно легко приобрести в любом магазине. Мякоть огурца — источник большого количества витаминов и микроэлементов.
Например, овощ содержит витамины С и РР, группы В, которые нормализуют работу нервной системы. Калий, кальций, магний, йод, селен, медь и другие минералы насыщают организм, пополняя его запасы.
Наибольшее значение для похудения имеет тартроновая кислота, которая препятствует быстрому расщеплению углеводов и преобразованию их в жиры. Таким образом, жировая ткань не способна быстро увеличиваться в объеме или вовсе не растет при питании.
Помимо этого, содержащиеся в огурцах вещества способны:
- ускорять обменные реакции в организме;
- улучшать процесс пищеварения за счет быстрого расщепления пищевых ингредиентов и их распределения по тканям внутренних органов;
- очищать организм от шлаков и токсинов;
- снижать уровень холестерина в крови;
- нормализовать работу толстого кишечника, ускоряя его перистальтику;
- насыщать организм водой и восстанавливать водно-солевой баланс;
- укреплять иммунную систему.
Важно помнить, что только свежие плоды содержат полезные вещества. Поэтому не рекомендуется употреблять в пищу консервированные овощи. В 100 г продукта содержится около 14 калорий, 0,8 г белка, жиров менее 0,1 г и углеводов — 2,5 г. Огурцы относятся к низкокалорийным продуктам, поэтому они не подходят в качестве единственного блюда для приема пищи.
Варианты огуречных диет
Огуречные диеты бывают нескольких видов – когда разрешается употреблять только огурцы на протяжении 7-10 дней, или, когда вместе с огурцами используют в пищу другие овощи, кисломолочные продукты и нежирное мясо.
Диетологи не рекомендуют придерживаться первого варианта питания, так как огурцы не обеспечивают потребности организма в калориях, белках и углеводах, необходимых для нормального функционирования внутренних органов и нервной системы.
Внимание! Прием в пищу менее 1100 калорий в сутки способен нанести ущерб здоровью. Наиболее чувствительны к недостатку питательных веществ репродуктивная система женщин и эндокринные органы.
Второй вариант диеты предполагает соблюдение общих принципов здорового питания и добавление блюд из огурцов в рацион. Например:
- завтрак – овсяная или полбяная каша на воде. Допустимо добавлять к каше сухофрукты или свежие ягоды. Также можно выпить стакан черного кофе или зеленого чая;
- перекус №1 – огуречный салат с морковью и оливковым маслом;
- обед – куриный суп с овощами, огуречная вода;
- перекус №2 – огурец с кефиром или нежирный творог с бананом;
- ужин – салат из огурца и болгарского перца, филе рыбы на пару с овощами.
Такое питание является сбалансированным и помогает похудеть без вреда для здоровья. Однако перед началом диеты необходимо проконсультироваться со специалистом. Он определит суточную потребность в калориях и распишет меню на несколько недель или месяц, а также поможет выбрать подходящий вид физической нагрузки. Для каждого человека меню и спортивная активность определяются индивидуально.
Помимо двух вышеописанных вариантов питания, существует огуречно-помидорная, огуречно-капустная, огуречно-кефирная, арбузно-огуречная диеты и пр.
С кефиром
Специалисты рекомендуют использовать блюда из огурца и кефира как дополнение к рациону, в качестве замены вредных перекусов или в виде разгрузочного дня. Несмотря на полезные свойства двух продуктов, они не обеспечивают организм необходимым количеством белков, жиров и углеводов.
Наиболее распространенные блюда: холодный суп из кефира с огурцом, кефирно-огуречный смузи и огуречный салат с кефирной заправкой. Также можно просто нарезать огурцы кусочками и запивать их кефиром.
С помидором
Помидорно-огуречная диета для похудения считается эффективной, но опасной. Поэтому диетологи не советуют придерживаться такого типа питания больше трех дней. Оптимальный для здоровья вариант данной диеты – это увеличить в обычном рационе количество блюд из помидоров и огурцов. Например, помидорно-огуречные салаты, овощные супы или окрошка с добавлением томатов хорошо подходят для перекусов.
Диета Бородиной
Питание известной телезвезды включает в себя употребление 2 л воды ежедневно, 2 огурцов при возникновении сильного чувства голода и трех основных приемов пищи. На завтрак – два огурца, черный кофе и ржаные сухарики, на обед – овощной суп и салат из огурцов с зеленью, на ужин – салат из огурцов с овощами. Диета продолжается две недели. Во время питания необходимо принимать витамины.
Диетологи негативно отзываются о подобном питании по той же самой причине – рацион не обеспечивает организм важными нутриентами. Витаминный комплекс помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, однако не обеспечивает должное поступление белков, жиров и углеводов.
Запомните! Перед началом любой диеты важно проконсультироваться с врачом. Они имеют определенные противопоказания.
Огуречная диета для похудения отзывы и результаты
Отзывы похудевших на огуречной диете говорят о положительных результатах во время периода правильного питания, но в то же время и о быстром наборе массы тела после окончания диеты. Дело в том, что в период ограничения продуктов приходится отказываться не только от сладостей, мучного, жирного и острого, но и от сложных углеводов, мяса, полезных кисломолочных продуктов и пр.
Это вызывает развитие стресса в организме и стимулирует подъем уровня кортизола в крови. Нарушение баланса гормонов приводит к срывам и компульсивному перееданию во время диеты либо после ее окончания. В конечном итоге человек набирает лишний вес на фоне гормональных нарушений.
Поэтому диетологи советуют худеть рационально: постепенно увеличивать физическую активность, переходить к правильному питанию и обеспечить организм необходимыми нутриентами. Грамотный подход к снижению веса помогает безопасно и надолго избавиться от лишних килограммов.
Читайте также:
Рецепты приготовления капусты брокколли и диета для похудения.
Заключение
Эффективность огуречной диеты ограничена, так как при ее длительном использовании возникают проблемы в эндокринной системе и других внутренних органов. Специалисты считают, что огурцы — это полезные продукты в тех случаях, когда они включены в полноценный рацион питания. В связи с этим, перед составлением любой диеты, следует проконсультироваться с диетологом.
Диетолог со стажем 3 года.
Образование: Диплом по специальности “Лечебное дело”, Тюменская государственная медицинская академия (2004 г.)
Специализация: Общая консультация по вопросам питания;
Большой опыт в:
- подбор диеты для беременных;
- подбор питания при истощении (дистрофии);
- коррекция веса;
- подбор питания при ожирении;
- подбор лечебного питания;
