Диета овощная для похудения: меню питания на неделю

Регулярное употребление овощных блюд способствует скорейшему похудению. Такое питание привлекательно для большинства людей, так как необходимые ингредиенты найдутся на любой кухне.

О пользе такого питания, эффективности для похудения, а также примеры меню – читайте в этой статье.

Польза диеты

Употребление в пищу свежих овощей в салатах, с мясными блюдами или в супах – безусловно полезно. В состав корнеплодов и других частей растений входят различные группы витаминов, эфирные масла, антиоксиданты, клетчатка, минеральные вещества и микроэлементы.

Рацион, обогащенный овощами, помогает нормализовать процесс пищеварения, улучшает работу иммунной системы, предотвращает развитие атеросклероза, гипертонической болезни и ожирения.

Витамины положительно влияют на работу нервной системы, состояние кожи и слизистых оболочек, а также улучшают рост волос и ногтей. Для женщин крайне важно употреблять в пищу овощи, так как они богаты фитоэстрогенами, которые способствуют нормализации гормонального фона при его отклонениях.

Ограничения рациона питания

Многие женщины спрашивают специалистов, рационально ли питаться только овощами, чтобы похудеть и обеспечить организм необходимыми нутриентами. Диетологи отмечают, что растения являются отличным источником быстрых углеводов и клетчатки, но этого недостаточно для полноценного питания. Без него невозможна нормальная работа внутренних органов, в первую очередь, эндокринной и половой системы.

В рацион должны входить полезные жиры (из орехов, авокадо или оливкового масла), белки из нежирного мяса птицы или кисломолочных продуктов.

Овощная диета помогает в похудении, но из-за малой калорийности, недостатка белков и жиров может приводить к нарушению работы репродуктивной системы женского организма, истощению, снижению мышечной массы, и только к временным результатам в борьбе с лишними килограммами. На фоне длительной монодиеты могут обостриться хронические заболевания, что принесёт еще больший ущерб для здоровья.

Меню овощной диеты для похудения

Внимание! Прежде чем садиться на диету, стоит проконсультироваться с врачом, чтобы выявить имеющиеся хронические заболевания и возможные противопоказания.

Специалисты не рекомендуют придерживаться жесткой монодиеты, потому что она наносит вред организму и не может обеспечить все его потребности в питательных веществах.

Диетологи рекомендуют придерживаться ряда правил:

отказаться от сладкого, мучного, жирного и жареного, острой пищи, алкоголя, избыточно пряных продуктов или полуфабрикатов;
употреблять овощи в сыром, вареном или тушеном виде;
сочетать овощные продукты друг с другом или постным мясом;
питаться 5-6 раз в день: 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса;
обязательно принимать в пищу крупы – гречневую крупу, рис, чечевицу, булгур, нут или овсянку. Они являются источником сложных углеводов, необходимых для работы организма;
соблюдать питьевой режим – на консультации диетолог поможет рассчитать необходимое суточное количество жидкости.

Примеры меню овощной диеты для похудения на день или неделю:

День	Меню
Понедельник	Завтрак – овсяная каша на воде с сухофруктами, зеленый чай; Перекус №1 – обезжиренный творог и банан; Обед – чечевица с тушеной курицей и овощами, зеленый чай; Перекус №2 – стакан кефира, болгарский перец; Ужин – овощной салат с адыгейским сыром и авокадо.
Вторник	Завтрак – омлет из 3 белков и 1 желтка, черный кофе; Перекус №1 – грецкие орехи, яблоко; Обед – рыба на пару с овощами, рис, зеленый чай; Перекус №2 – печеные болгарские перцы; Ужин – овощной суп с курицей, ломтик нежирного сыра.
Среда	Завтрак – овсяная каша на молоке, курага и грецкий орех, зеленый чай; Перекус №1 – сырники, зеленый чай; Обед – чечевичный суп, салат из сладкого перца и моркови; Перекус №2 – молочный йогурт, банан или свежие ягоды; Ужин – печеный картофель с овощами и курицей.
Четверг	Завтрак – овсяноблин с курагой или черносливом, черный кофе; Перекус №1 – салат из огурцов с морковью; Обед – рисовый суп с курицей и яйцом, зеленый чай; Перекус №2 – обезжиренный творог с грецким орехом и бананом; Ужин – тушеные куриные желудки с овощами, салат из капусты;
Пятница	Завтрак – грейпфрут, нежирный творог; Перекус №1 – овсяноблин с бананом; Обед – куриная грудка, салат из моркови и перца с сыром и семечками; Перекус №2 – молочный йогурт, яблоко; Ужин – овощной суп с индейкой.
Суббота	Завтрак – омлет из 3 белков и 1 желтка, овощи; Перекус №1 – смузи из шпината, огурца, моркови; Обед – гречневая крупа с тушеной курицей, свежие овощи или салат; Перекус №2 – нежирный творог с ягодами; Ужин – салат из огурцов, сыр с хлебцами и зеленый чай.
Воскресение	Завтрак – овсяная каша на молоке с яйцом, курагой и грецким орехом, черный кофе; Перекус №1 – творог в зернах 5%; Обед – гречневая крупа с куриной печенью, свежие овощи; Перекус №2 – овощной салат с авокадо; Ужин – салат с авокадо, гречневая крупа с куриной печенью.

Овощное меню для похудения состоит из простых блюд, ингредиенты для которых можно приобрести в любом супермаркете. Некоторые дорогостоящие продукты можно заменить аналогами – например, вместо оливкового масла можно приобрести льняное и пр.

Отзывы

Моя подруга придерживалась только овощной диеты и за несколько недель сбросила 10 кг. Я тоже решилась, но постоянно чувствовала себя голодной и много раз срывалась. Как-то не хватало мне этих супов и салатов, чтобы долго оставаться сытой. Пошла к диетологу, где мне расписали меню. Оказывается, я ела слишком мало и могла бы получить обострения имеющихся заболеваний. Теперь буду худеть правильно.

Олеся, 36 лет

Заключение

Овощная диета – хороший способ для похудения, при условии, что овощи сочетаются с другими продуктами. При похудении важно помнить, что организму требуются белки, жиры и углеводы. Все они позволяют внутренним органам и нервной системе нормально работать, сохраняя человеку здоровье.