Зефир относят к диетическим продуктам питания, так как он содержит небольшое количество жиров. Однако специалисты выражают сомнение в его полезности при борьбе с лишними килограммами.
Можно ли есть зефир при похудении и в чем может быть его польза для здоровья – читайте в этой статье.
Польза и вред зефира для похудения
Зефир — это десерт на основе сахара и взбитых сливок. На 100 г продукта приходится около 340 калорий, из которых 0,8 г приходится на белки и жиры, а 78 г — на углеводы. Остальная масса приходится на воду. Исходя из состава продукта, а именно высокого содержания углеводов, видно, что зефир для похудения не подходит.
Совсем недавно считалось, что «низкожировая» диета эффективна для борьбы с лишними килограммами. Поэтому зефир относился к полезным продуктам, помогающим похудеть. Однако специалисты не знали, что главный источник лишнего веса – сахар. Из него на 90% состоит сладость.
Тем не менее, считается, что зефир оказывает и полезное влияние на организм. Специалисты выделяют следующие положительные свойства:
- десерт не вызывает кариозного поражения зубов;
- продукт содержит большое количество железа, фосфора и пектина.
Кроме того, десерт подходит спортсменам с высокой физической активностью. При интенсивных тренировках организм нуждается в большом количестве углеводов, поэтому зефир – доступный и недорогой источник калорий.
О зефирной диете
Низкожировая диета, которая была популярна годы назад, привела к появлению зефирного диетического питания. При этом на определенный срок необходимо было употреблять в пищу зефир, заменяя им другие продукты. В настоящий момент диетологи отрицательно отзываются о таком похудении. Отвечая на вопрос, можно ли зефир при похудении, они отмечают, что лакомство содержит большое количество простых углеводов. Они запрещены при похудении.
Кроме того, употребление в пищу только сладостей может привести к обострениям хронических заболеваний и к проблемам со здоровьем. Чаще всего при таком питании страдает пищеварительная система, поджелудочная железа и репродуктивная функция у женщин.
Внимание! Специалисты говорят, что при употреблении большого количества простых углеводов, возможно развитие инсулинорезистентности, ожирения и других эндокринологических заболеваний.
Норма употребления в пищу
Женщин интересует, сколько зефира можно съедать в день при похудении. Норма потребления сладости в пищу рассчитывается индивидуально для каждого человека. Все зависит от уровня физической активности, возраста, пола, веса и других параметров.
Людям с низкой физической нагрузкой или гиподинамией не рекомендуется добавлять в рацион сладкое на регулярной основе. Спортсменам-бегунам, наоборот, зефир будет полезен как дополнительный источник необходимой энергии.
На данный момент, когда растет популярность правильного питания, возможно приготовить диетический зефир из альтернативных продуктов. Например, заменить желатин агар-агаром, не добавлять сахарную пудру, а использовать бескалорийный подсластитель. С таким составом зефир будет содержать меньше углеводов и его можно есть при диете.
Диета с зефиром
Перед началом похудения, следует проконсультироваться со специалистом. Он поможет определить индекс массы тела, процент жировой ткани, суточную потребность в калориях и жидкости, оценить физическую активность, и при необходимости назначит анализы на глюкозу и холестерин. Кроме того, важно оценить состояние сердечно-сосудистой системы и эндокринных желез.
Запомните! Врачи запрещают употреблять в пищу только зефир, даже если хронические заболевания у человека отсутствуют.
Если готовить полезный зефир без сахара и желатина, то такой продукт можно отнести к здоровому питанию и употреблять его в небольших количествах при похудении. Соблюдение принципов здорового образа жизни ускоряет процесс похудения и делает его более безопасным.
К ним относят:
- отказ от алкоголя, сладкого, мучного, соленого, жареного, жирного и острого;
- потребление достаточного количества жидкости в течение дня;
- обогащение рациона нежирным мясом, кисломолочными продуктами, овощами, фруктами и зеленью;
- включение спортивных тренировок в повседневную активность, преимущественно кардиотренировок;
- питание должно быть сбалансированным и содержать не менее 1100 калорий в день.
Для приготовления диетического зефира понадобится: агар-агар, подсластитель, 600 г яблок, 4 яичных белка, лимонный сок и половина стакана холодной воды. Яблоки необходимо помыть, нарезать и очистить от сердцевины. Их готовят в течение 5 минут в микроволновой печи, а затем измельчают вместе с кожурой блендером. Белки взбивают до пены, добавляют подсластитель и пюре из яблок. Все вместе выкладывают на бумагу для запекания и ждут застывания массы.
Читайте также:
Чем заменить сладкое и какие сладости можно есть при похудении.
Заключение
Специалистов часто спрашивают, полезен ли зефир при похудении. Они отмечают, что продукт может быть полезен только в том случае, если его приготовили из диетических ингредиентов или его употребляет в пищу человек, активно занимающийся спортом.
В других случаях, кондитерский продукт ускоряет набор массы тела и может приводить к неэффективности кардиотренировок.
Диетолог со стажем 3 года.
Образование: Диплом по специальности “Лечебное дело”, Тюменская государственная медицинская академия (2004 г.)
Специализация: Общая консультация по вопросам питания;
Большой опыт в:
- подбор диеты для беременных;
- подбор питания при истощении (дистрофии);
- коррекция веса;
- подбор питания при ожирении;
- подбор лечебного питания;
