В диетологии рис считается питательным и устраняющим чувство голода продуктом, применяемым для очищения организма от токсинов. Его используют во многих кухнях мира, в первую очередь, в азиатских странах.
Кроме того, благодаря полезным свойствам рисовая диета используется для похудения. Ее эффективность повышается, когда человек помимо изменения рациона питания активно занимается спортом и устраняет вредные привычки.
О рисовой диете
Рис, особенно белый, считается самой калорийной крупой, и многие люди не разбираются, как его правильно использовать для быстрого похудения. Специалисты советуют не брать во внимание высокую калорийность продукта, а лучше узнать о его химическом составе. Рис богат сложными углеводами, которые усваиваются медленно и помогают дольше чувствовать сытость.
В его составе имеются многочисленные витамины и минералы, оказывающие оздоравливающее и общеукрепляющее действие на организм. Высокий уровень клетчатки продлевает ощущение чувства сытости и обеспечивает выведение из кишечника шлаков и токсинов. Кроме того, рис способен выводить из организма излишки соли и жидкости.
Помимо белого риса используются и другие его разновидности. Бурый рис, красный и черный имеют приятный вкус и содержат еще больше полезных веществ. Блюда из разных круп можно чередовать, не допуская однообразия в диете и облегчая следование диете.
Основные принципы питания
Специалисты советуют перед применением диеты разобраться со своей суточной потребностью в калориях, рассчитать необходимое количество белка, жиров и углеводов для составления рациона питания.
Важно отказаться от мучного, сладкого, жирного, жаренного, острого, копченого и соленого. Необходимо исключить употребление спиртного, фаст-фуда, кофе, черного чая, газированных напитков и других вредных продуктов. Для эффективного процесса похудения рисовая диета включает в себя 3 основных приема пищи и 3 перекуса. Между приемами пищи допустимо пить зеленый жасминовый чай.
В рацион необходимо добавить фрукты, овощи, куриные яйца, нежирное мясо птицы, рыбу на пару, салаты из свежих овощей, зеленый чай, орехи, имбирь, корицу, лимон и мед. Указанные продукты отличаются высокой биологической ценностью и улучшают состояние здоровья человека.
Внимание! Стоит внимательно следить за общей калорийностью рациона. Она не должна снижаться ниже отметки в 1100 калорий в сутки. В противном случае такое питание может стать причиной обострения хронических заболеваний.
Меню диеты
Рисовая диета включает в себя различные блюда, которые можно комбинировать друг с другом и искать наиболее подходящий вариант. Пример меню на 2, 3 или 5 дней:
| Количество дней | Описание |
| День первый | Завтрак – стакан рисовой каши на воде с добавлением тертого зеленого яблока и цедры лимона;
Перекус №1 – обезжиренный творог и 40 г банана; Обед – овощной суп с бурым рисом и оливковым маслом; Перекус №2 – зеленый чай с хлебцем; Ужин – рыба на пару с красным рисом и овощами; Перекус №3 – зеленый чай. |
| День второй | Завтрак – стакан рисовой каши на воде с добавлением кураги и грецкого ореха;
Перекус №1 – зеленый чай, одно зеленое яблоко; Обед – куриный суп с бурым рисом, яйцом и оливковым маслом; Перекус №2 – зеленый чай с хлебцем; Ужин – овощи на пару, курица, запеченная с овощами; Дополнительная трапеза – зеленый чай. |
| День третий | Завтрак – порция риса на воде с добавлением чернослива, кешью и грецкого ореха;
Перекус №1 – зеленый чай, обезжиренный творог и курага; Обед – грибной суп с черным рисом; Перекус №2 – салат из лука, моркови и капусты, зеленый чай с хлебцем; Ужин – рисовая каша с тушеными овощами, заправленная сметаной; Перекус №3 – зеленый чай. |
| День четвертый | Завтрак – стакан рисовой каши на воде с заправкой из лимонного сока и яблочного пюре;
Перекус №1 – зеленое яблоко; Обед – овощной салат с адыгейским сыром; Перекус №2 – зеленый чай с хлебцем; Ужин – рис отварной с морковью и рыбой на пару; Дополнительная трапеза – зеленый чай. |
| День пятый | Завтрак – стакан рисовой каши на воде со сметаной 5% и апельсином;
Перекус №1 – кешью, курага, зеленый чай; Обед – кабачок, фаршированный рисом и курицей; Перекус №2 – апельсин; Ужин – салат из куриной печени, заправленный сметаной 5%; Перекус №3 – зеленый чай. |
Некоторые завтраки можно изменить на белковые омлеты или тосты из цельнозерновой пшеничной муки с бананами. Людям, которые ведут активный образ жизни, требуется более калорийный рацион. В среднем суточную потребность увеличивают на 300-500 калорий, а также добавляют больше белковой пищи и сложных углеводов.
Рецепты диетических блюд
Приготовить блюдо в соответствии с рисовой диетой легко. Это не требует покупки дорогих продуктов и больших затрат времени. Например, рисовая каша – 50 г сухого риса промывают, заливают 150 мл воды и варят в течение 10-15 минут. К готовому блюду добавляют сухофрукты или свежие бананы. Такая каша становится сладкой за счет фруктов и позволяет уменьшить тягу к сладкому.
Помимо этого, можно приготовить суп из рисовой крупы: необходимо взять 100 г риса, промыть его и залить 500 мл воды. Все вместе довести до кипения и варить 10-15 минут. После этого в суп нарезают морковь, лук, добавляют петрушку и разбивают одно яйцо.
Читайте также:
Самые безопасные диеты для похудения.
Отзывы
Подруга посоветовала использовать рисовую диету для очищения и похудения. Уже давно хотела попробовать питаться чем-то полезным. Около двух недель я привыкала есть эту крупу, стала самостоятельно добавлять фрукты и орешки. Так было намного проще и интереснее — блюда не надоедали. Через месяц я похудела на 3 кг, но думаю, что это не рис помог, а просто отказ от сладостей и мучных продуктов.
Валентина, 33 года
Всегда хотелось похудеть легко и быстро. Знакомая подсказала, что рис применяют для похудения. Я попробовала самую строгую монодиету, когда ешь по граммам и только различные виды крупы. В общем, я все время была злая и голодная. Не помог мне этот рис. Я даже не смогла выдержать неделю, потому что это слишком однообразно. Записалась на консультацию к диетологу.
Лариса, 41 год
Заключение
Диета на рисе положительно влияет на организм при соблюдении принципов правильного питания, регулярных занятиях спортом и расчетом суточной потребности в калориях. Подобный комплексный подход помогает сбросить лишний вес и предупредить возвращение лишних килограммов. По вопросам питания следует заранее проконсультироваться с диетологом.
Диетолог со стажем 3 года.
Образование: Диплом по специальности “Лечебное дело”, Тюменская государственная медицинская академия (2004 г.)
Специализация: Общая консультация по вопросам питания;
Большой опыт в:
- подбор диеты для беременных;
- подбор питания при истощении (дистрофии);
- коррекция веса;
- подбор питания при ожирении;
- подбор лечебного питания;
